Паровые котлеты из лосося в шпинате

В составе котлет лосось, креветки, лук шалот, лук порей, сливки 33 %, соль, свежемолотый перец. Котлеты оборачиваются в шпинат и поливаются соусом «белое вино» (лук шалот, тимьян, сливки 33 %, соль, свежемолотый перец, столовое белое вино); готовятся на пару. Подаются с пюре из брокколи и картофельным пюре. Блюдо украшается лимоном и посыпается землей из маслин